30/09/2003 13h31 – Atualizado em 30/09/2003 13h31
Ingredientes
Massa
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50 g de fermento biológico
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2 colheres (sopa) de açúcar
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1 ½ xícara (chá) de água morna
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1 colher (sopa) de manteiga (ou gordura hidrogenada)
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1 colher (sobremesa) de sal
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1/2 xícara (chá) de iogurte natural
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2 ovos
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cerca de 1 Kg de farinha de trigo
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1/2 xícara (chá) de óleo
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gema para pincelar
Recheio
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1/2 Kg de presunto picado
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2 tomates picados
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1 cebola picada
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1 colher (sopa) de orégano
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300 g de requeijão
Modo de preparo
Para a massa, dissolva o fermento com o açúcar numa tigela. Junte a água morna, o óleo, o restante dos ingredientes, sendo que a farinha de trigo deve ser adicionada aos poucos até a massa soltar das mãos. Faça bolinhas e deixe crescer. Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Depois da massa crescer, monte as esfihas. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma porção de recheio e feche bem. Pincele com a gema e leve a assar.
