29/10/2003 14h47 – Atualizado em 29/10/2003 14h47
Imagine gastar apenas R$ 1,00 e fazer três refeições por dia, balanceadas por nutricionista e incluindo sobremesas. Se esse cálculo parece impossível no seu orçamento é hora de conhecer o programa “Alimente-se Bem”, uma parceria da Fiems (Federação das Indústrias de Mato Grosso do Sul) e do Sesi com o objetivo de ensinar a população a comer saudável e barato.
Uma demonstração do que pode ser feito no dia-a-dia com menos de R$ 1,00 foi apresentada hoje, num almoço no Clube do Trabalhador do Sesi. No cardápio desde saladas variadas, arroz ao forno e carnes.
Em Campo Grande o curso já formou 100 cozinheiros, entre profissionais da indústria e donas de casa, que aprenderam a aproveitar talos, folhas, cascas e outros partes das frutas e verduras que, de um modo geral, iriam para o lixo, e que ao serem reaproveitadas, além de ampliar a variedade do cardápio também significa economia no fim do mês.
As aulas são gratuitas e coordenadas pela nutricionista Estefânia Carne Vale Reis. Mas engana-se quem pensa que essa comida balanceada se resume a pratos vegetarianos. Nessa primeira etapa são oferecidos 200 receitas diferentes, que incluem carnes no almoço, frutas e tortas nas demais refeições.
“Trabalhamos com os produtos da cesta básica e coisas que o brasileiro comum têm em casa e ensinamos a cozinhar aproveitando o máximo dos alimentos, primando pelo sabor e pela economia”, argumenta Estafânia. Num dos cardápios sugerido pela nutricionista você pode, por exemplo, começar com um café da manhã a base de dois copos de leite e aveias (0,25); no almoço uma porção de arroz (0,15), uma de feijão (0,13) acompanhada de frango com molho de manga (0,30) e chuchu (0,07). E no jantar um quishe de cascara de abóbora (0,10). Ao todo R$ 1,00 gasto no dia nas três refeições.
“Esse programa encaixa-se perfeitamente na proposta do governo federal de acabar com a fome com o diferencial de que não fazemos assistencialimo, que não sana o problema na raiz, mas oferecemos a vara e ensinamos a pescar”, comemora o presidente da Fiems, Alfredo Fernandes. Quem tiver interesse em participar das novas turmas do programa “Alimente-se bem com R$ 1,00” pode fazer a inscrição pelo telefone 365-1017.
Fonte:Midiamax News
