11/08/2004 09h21 – Atualizado em 11/08/2004 09h21
Alguns comerciantes do município estiveram ontem à noite na Câmara Municipal de Três Lagoas para reivindicar aos vereadores a implantação do SIM – Sistema de Inspeção Municipal. O SIM é o órgão responsável pela inspeção e fiscalização de estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal e derivados: indústria de embutidos (lingüiça), defumados e queijos. Também atua em abatedouros que possuam registro na inspeção municipal. No MS algumas cidades já possuem o Sistema, como por exemplo, Campo Grande.
IMPORTÂNCIA
A ação fiscalizadora do SIM é exercida sobre os estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal, fiscalizando a origem da matéria-prima (carne, leite), o asseio dos funcionários (uso uniformes, gorros e botas) e acompanhando a manipulação dos alimentos desde a chegada da matéria-prima até o produto final. Também são verificadas as condições dos equipamentos, estrutura do prédio e instalações.
CUIDADOS
Apesar dos benefícios que as agroindústrias vem trazendo ao município, muitas delas estão funcionando de forma precária e ociosa, havendo necessidade de reformas, readequação e a conscientização por parte dos agricultores da necessidade de avançar tecnicamente nos processos de produção e comercialização.
CRIAÇÃO
Para os comerciantes, “a criação do SIM vem da necessidade de assegurar ao consumidor de produtos “tipo colonial” uma garantia de que aquele produto foi produzido dentro de normas higiênico-sanitárias satisfatórias, já que até a criação do Serviço de Inspeção Municipal faria com que um grande o número de produtores que comercializavam seus produtos sem nenhum tipo de controle, não coloque a saúde dos seus consumidores em risco devido ao grande número de enfermidades que podem ser transmitidas por alimentos produzidos sem os devidos cuidados higienico-sanitários”.
Hoje, no início da tarde, uma comissão de comerciantes estará reunida com o prefeito municipal Issam Fares para pleitear a implantação do SIM.
