25/11/2011 08h54 – Atualizado em 25/11/2011 08h54
Salvador tem hoje mais de quatro mil baianas de acarajé. Foram elas que popularizaram o bolinho de feijão, comida sagrada para o candomblé
G1
Na Bahia, a sexta-feira (25) é dia de comemoração: dia da baiana do acarajé. As baianas hoje nem trabalham. Elas já estão em clima de comemoração e caem no samba de roda desde muito cedo.
Esta é uma data nacional. Baianas de todo o Brasil comemoram. Elas vestem as saias rodadas, tradicional pano da costa, turbantes na cabeça e usam também os fios-de-contas, adereços cada um representando um orixá. Salvador tem hoje mais de quatro mil baianas de acarajé. Foram elas que popularizaram o bolinho de feijão, que é uma comida sagrada para o candomblé.
Em 2005, essas baianas receberam o título de patrimônio imaterial nacional do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Hoje elas comemoram um ofício que chegou à Bahia e ao Brasil há mais de 300 anos.
