Como fazer sorvete italiano

25/09/2003 14h45 – Atualizado em 25/09/2003 14h45

Passo a passo:

1. Separe os ingredientes:

• 10 ovos

• 400g de açúcar

• 1 litro de nata fresca

• amêndoas torradas e picadas

• frutas secas picadas

1. Bata as gemas dos ovos com o açúcar, acrescentando as claras batidas em neve.

2. Leve ao fogo o litro da nata fresca. Quando começar a ferver, retire do fogo.

3. Aos poucos, junte os ovos batidos, mexendo bem.

4. Leve novamente ao fogo, mexendo bem até começar a ferver.

5. Retire do fogo e deixe esfriar.

6. Leve à geladeira, e quando meio gelado, acrescente as amêndoas e frutas secas à gosto.

7. Mexa e deixe acabar de gelar, sem bater mais.

8. Sirva em taças. Caso goste, acrescente um pouco de licor de cacau.

Fonte:Sabido