11/09/2003 14h54 – Atualizado em 11/09/2003 14h54
O setor de alimentação é o preferido das micro e pequenas empresas que atuam no país. Em 2001, de cada 100 empresas, 32 eram de bares, lanchonetes, pequenos restaurantes, pastelarias, pizzarias, casas de suco ou sorveterias. O faturamento foi de R$ 37 bilhões, o equivalente a 1/3 dos R$ 168,2 bilhões da receita total das micro e pequenas empresas de comércio e serviços estabelecidas naquele ano. Para cada 100 empregados nas micro e pequenas, 29 trabalhavam no ramo alimentício e, para cada R$ 100,00 faturados, R$ 22,00 foram provenientes de atividades ligadas à alimentação.
Os dados são do Estudo Especial sobre Micro e Pequenas Empresas”, realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) entre 1985 e 2001 e divulgada nesta quinta-feira. A pesquisa constatou o registro de 2 milhões de micro e pequenas empresas de comércio e serviços em 2001.
Entre as empresas de comércio, o destaque é para a venda combustíveis que, com apenas 1,2% das empresas, respondia por 11,2% do faturamento, representando a maior receita média por empresa do comércio varejista. Essa atividade apresentava, também, a maior ocupação média por empresa (5,5 pessoas) e a melhor remuneração média (2,2 salários mínimos mensais da época).
Ainda segundo o estudo, os trabalhadores das micro e pequenas empresas recebiam, em 2001, em torno de 1,7 salários mínimos mensais, enquanto que as médias e grandes empresas pagavam em torno de 4,3 salários mínimos para cada empregado.
Fonte:RMT online
