13/01/2003 13h48 – Atualizado em 13/01/2003 13h48
Segundo Milton Parron Padovan, pesquisador responsável pelos estudos, “os experimentos estão sendo implantados em áreas onde todo o manejo segue as normas da agricultura orgânica, ou seja, sem o uso de adubos químicos sintéticos e agrotóxicos e em meio a sistema de produção diversificado”. De acordo com Padovan “a soja é uma leguminosa que oferece alternativas, principalmente devido ao seu grande potencial protéico e energético, constituindo-se num grão estratégico para a alimentação humana e de animais”. Um dos reconhecidos valores da soja refere-se ao alto teor de proteína dos grãos, cerca de 40%, enquanto o feijão possui em torno de 20%.
O pesquisador alerta que a produção de grãos de soja cultivada sob manejo orgânico pode ser uma alternativa de renda a agricultura familiar. O interesse pela soja produzida organicamente para alimentação humana e ração de animais vem aumentando rapidamente, com oferta entre 10 a 20% da demanda no mercado internacional. No Brasil, os estados do Paraná e Rio Grande do Sul são os maiores produtores de soja, concentrada principalmente em pequenas propriedades.
Fonte: Correio do Estado
