25/10/2002 11h28 – Atualizado em 25/10/2002 11h28
RIO – Cientistas da Universidade Victor Segalen (Bordeaux, França) estudaram a dieta de mais de 1.600 idosos e concluíram que a ingestão de peixe uma vez por semana pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver o Mal de Alzheimer e outras formas de demência. A pesquisa durou sete anos.
O peixe é rico em ácidos poliinsaturados, que poderiam reduzir a inflamação no cérebro. Essas substâncias também podem ter um impacto sobre o desenvolvimento cerebral e a regeneração das células nervosas.
Fonte: Jornal O Globo