03/02/2003 13h18 – Atualizado em 03/02/2003 13h18
Alimentos gordurosos, que fazem parte da chamada “junkie food”, serão eliminados dos cardápios de três prisões britânicas. Um estudo recente vincula a ocorrência de rebeliões e violência nas cadeias onde a comida gordurosa é mais comum.
A substituição de batatas fritas, bolos e doces por vitaminas, minerais e ácidos graxos na alimentação dos presos adolescentes dessas prisões pode reduzir os episódios de violência, afirma o jornal britânico The Daily Telegraph.
Estas conclusões preliminares são baseadas em um experimento realizado em 2002 na prisão de Aylesbury (sudeste da Inglaterra) por especialistas em Fisiologia da Universidade de Oxford (sul da Inglaterra). Esta experiência demonstrou que os presos que melhoraram seus hábitos alimentares e que tomaram suplementos nutritivos cometeram 26% menos indisciplina que os que consumiram placebos.
Essa equipe fará um novo estudo encomendado pelo Ministério do Interior e pelo serviço escocês de prisões no centro para jovens delinqüentes “Polmont”, no qual pesquisará que componentes da dieta podem determinar o comportamento dos internos.
Os participantes do experimento comerão mais frutas e hortaliças e também tomarão suplementos alimentares. Além disso, terão que evitar comer quantidades elevadas de alimentos gordurosos, doces e refrigerantes.
Bernard Gesch, diretor deste projeto, que custará cerca de 3,1 milhões de euros, disse que a pesquisa realizada sugere que “a importância da nutrição em nosso comportamento social não é muito valorizada”.
Gesch destacou: “Desde a década de 50, os crimes aumentaram dez vezes. Que outra explicação podemos encontrar se não a alimentação? Não tem nada a ver com os genes. A principal mudança sofrida nesse tempo tem a ver com a nutrição”.
Fonte: Agência EFE
