06/02/2003 09h16 – Atualizado em 06/02/2003 09h16
A torta Primavera é pura tentação… A massa é feita de pão-de-ló e o recheio é de beijinho. E como atração principal o sabor inconfundível das frutas.
Ingredientes:
Pão-de-ló
600gr de açúcar
480 gr farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
450 ml de leite
3 ovos
Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar e as gemas. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa. Misture bem.. Acrescente na massa o leite fervido e bata 20 segundos. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno de 180º por aproximadamente 12 minutos, ou até que, introduzindo um palito no centro da massa, ele saia sequinho.
Recheio de beijinho
1 lata de leite condensado
200gr de côco
1 lata de creme de leite
Leve ao fogo o leite condensado e o côco. Mexa até virar uma pasta. Tire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite.
Calda
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de côco
1 medida de leite
Misture tudo e reserve.
Frutas
kiwi
morango
abacaxi
uva
Preparo
Desenforme o bolo sobre uma grade e espere esfriar bem. Depois que o bolo estiver frio, comece a montar .
Corte o bolo ao meio. Reserve a parte de cima. Molhe o bolo com a calda e espalhe a metade do recheio. Coloque a outra parte do bolo e espalhe a outra parte do recheio de beijinho. Cubra o bolo com chantilly. Decore com as frutas.
