08/04/2003 13h48 – Atualizado em 08/04/2003 13h48
Os rumos da produção do queijo caipira em Mato Grosso do Sul serão discutidos hoje no Plenarinho da Assembléia Legislativa, em Campo Grande, a partir das 16h.
A reunião será presidida pelo deputado Paulo Corrêa, que a propôs durante as discussões sobre o leite “in natura”. O queijo caipira só pode ser feito com o leite cru, logo após a ordenha, e com a discussão sobre a legalidade do leite “in natura”, os produtores do queijo estão preocupados.
Segundo o produtor e comerciante do queijo caipira no Mercado Municipal, Cléuber Linares, na semana santa são comercializados apenas no Mercadão 30 mil quilos de queijo. “Muitas pessoas dependem do produto e fazem dele seu sustendo” argumentou o produtor.
