23/06/2003 16h05 – Atualizado em 23/06/2003 16h05
Em torno de 72 mil toneladas de carne são perdidas anualmente no transporte de bovinos em Mato Grosso do Sul. Esse número leva em conta estimativa do núcleo gestor da Cadeia da Carne de Mato Grosso do Sul repassada ao Sest/Senat (Serviço Social do Transporte e Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte), de que 10% do produto são perdidos no transporte incidindo sobre a média anual de abates de 3 milhões de cabeças em Mato Grosso do Sul, e o peso médio aproveitado, de 240 quilos por animal.
“Durante o transporte o boi se machuca o que promove estragos. Aquela carne é perdida e não é contabilizada para efeito de produção econômica”, afirma Fluminhan.
