29/09/2003 13h51 – Atualizado em 29/09/2003 13h51
Hoje Itaporã dá um grande passo rumo ao desenvolvimento setorial e produtivo de Mato Grosso do Sul com a inauguração do Frigorífico de Peixes Mar & Terra, empresa inédita no Estado, que promete alavancar a produção aqüícola sul-mato-grossense.
De acordo com o diretor técnico do frigorífico, João Campos, a inauguração vem abastecer um mercado carente de inovações. “Hoje, há muita falta de opções neste setor e o frigorífico deve dar um impulso na atividade em todo o Estado”, explica. “Queremos desenvolver produtos que não estão disponíveis e, mais do que isso, oferecer ao consumidor alimentos saudáveis e com qualidade”, explica o diretor. Segundo ele, a empresa se preocupa ainda com o desenvolvimento sustentável, através da conservação das riquezas ambientais.
Inovação – O surgimento do frigorífico em Mato Grosso do Sul é uma novidade na região, já que os produtores locais trabalhavam apenas com a produção de alevinos e engorda para comercialização do peixe vivo. A partir de agora, o Estado terá capacidade de produção diária de oito toneladas de carne de peixe embalada, desossada e carimbada com a data de validade do produto. A produção será fiscalizada pelo Serviço de Inspeção Federal – SIF do Ministério da Agricultura.
De acordo com João Campos, primeiramente o frigorífico irá produzir cortes de carne de apenas quatro espécies de peixes nativos: pacu, piauçu, piraputanga e pintado, considerada a espécie mais nobre por sua carne saborosa e de qualidade. A produção será comercializada para os estados da região Sudeste, Centro-Oeste e Sul. O principal alvo dos empresários são as grandes redes de supermercados, como Carrefour, Pão de Açúcar e Sonae. O transporte da carne será feito através de caminhões, sendo que, na primeira etapa de comercialização só serão embarcadas espécies frescas e molhadas.
Fonte:Agora MS
