02/10/2003 09h36 – Atualizado em 02/10/2003 09h36
Quibe de tilápia, tilápia recheada com provolone, bolinho de mandioca com tilápia defumada, carpaccio de tilápia e até pururuca de tilápia, são algumas das iguarias da delícia do peixe, iguarias exclusivamente elaborada por Roberto Imada, em seu restaurante, à beira de um tanque de pesque-pague, em plena zona urbana, em Três Lagoas.
Ele é proprietário de um atraente centro de lazer, o Lagoa da Prata Pesk&Lazer, situado na Vila Haro, a pouco mais de 600 metros da avenida Clodoaldo Garcia, principal via de acesso da cidade à BR 262, que liga Três Lagoas a Campo Grande.
No tanque retangular, com mais de 600 metros quadrados de área, são colocados regularmente mais de 1,8 mil exemplares de Tilápia, Pacu e Pintado para o exercício do lazer da pesca.
“Apesar da entrada ser gratuita, existe um disfarçado, mas atento controle de segurança, para que o ambiente permaneça sempre saudável e acolhedor, propício ao lazer familiar e às pessoas de bem”, frisou Roberto. Ele planeja ainda criar um completo playground para crianças de 1 a 7 anos de idade, que poderão divertir-se com segurança, enquanto os pais pescam e até almoçam.
O cardápio, todo à base de peixes, foi estudado e elaborado pelas experiências que Roberto vem colhendo ao longo dos anos. Além dos que já citamos, ele oferece também o filé de peixe à parmegiana e o famoso medalhão de peixe.
Os peixes fisgados no pesque-pague são guardados em um saco, que fica na água até que o freguês decida levá-los para casa, após serem pesados e pagos.
FUNCIONAMENTO
O Pesque Pague Lagoa da Prata funciona de terça-feira a sexta-feira, das 16 horas às 23 horas. Aos sábados, domingos e feriados o horário se estende das 9 horas até as 23 horas. As segundas-feiras são reservadas para manutenção e obras no tanque e nas dependências funcionais do local, segundo esclareceu Roberto.
O maior fluxo de pessoas, na sua maioria famílias, é aos domingos e feriados. Por esse motivo, para estes dias, Roberto possui uma equipe de quase 20 funcionários, que são colocados à disposição dos clientes. São garçons, pessoal de cozinha, copa e até pessoal de apoio aos pescadores para tirar o anzol do peixe e recolhê-lo com segurança.
