21/10/2003 13h49 – Atualizado em 21/10/2003 13h49
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico (15g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 1Kg)
meia xícara (chá) de óleo
2 potes de Iogurte Natural Nestlé
2 colheres (chá) de Fondor Maggi
óleo para pincelar
Recheio
1 xícara (chá) de mussarela ralado grosso
1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos
1 xícara e meia (chá) de tomate sem pele e sem semente, picado
1 colher (chá) de Fondor Maggi
1 colher (sopa) de orégano fresco
Modo de Preparo
Amorne meia xícara (chá) de água e dissolva nela o fermento. Junte a farinha de trigo, o óleo, o Iogurte e o Fondor. Misture a massa com as mãos, até ficar elástica e consistente. Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a dobrar de volume. Misture todos os ingredientes do recheio, tempere com Fondor e reserve. Quando a massa já tiver dobrado de volume, corte-a em seis pedaços, forme seis bolas e, com um rolo, abra-as em discos de meio centímetro de espessura. Coloque uma parte do recheio na metade de cada disco, preservando cerca de 2cm da borda. Dobre a massa ao meio no formato de meia-lua, para cobrir o recheio. Feche e aperte com a ponta dos dedos. Pincele cada calzone com óleo e asse-os em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar bem dourada. Retire do forno e sirva a seguir.
Fonte:Nestle
