01/10/2003 13h57 – Atualizado em 01/10/2003 13h57
Ingredientes
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200g de filés de merluza
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sal
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suco de meio limão
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1 dente de alho pequeno picado
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1 colher de sopa de cebola picada
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1/2 colher de sopa de salsa picada
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1/2colher de sopa de cebolinha picada
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4 colheres de sopa de vinho branco
Modo de preparo
Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e um cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador.
Descanse o peixe temperado na geladeira por duas horas. Depois, empanar as tiras de peixe em farinha de trigo e fritar em óleo bem quente. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente com pedaços de limão.
