28/08/2003 15h39 – Atualizado em 28/08/2003 15h39
Ingredientes
-
1 copo de leite
-
1 colher de chá de essência de baunilha
-
1/2 kg de açúcar
-
4 gemas
-
açúcar cristalizado para polvilhar
Modo de preparo
Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha. Depois de frio, coar o leite e adicionar o açúcar. Levar ao fogo para ferver. Quando a calda estiver em ponto de fio brando deixe esfriar e junte as gemas. Levar novamente ao fogo. Quando perceber que formou uma massa homogênea e consistente,fazer as bolinhas passando-as em açúcar cristalizado.
