01/07/2003 17h12 – Atualizado em 01/07/2003 17h12
O programa Nelore Natural é o caminho para a classificação de carcaça, que possibilitará agregar valor à produção pela padronização de produtos de qualidade, antigo pleito da classe produtora rural de Mato Grosso do Sul. A avaliação foi feita pelo gerente executivo da ABCN (Associação dos Criadores de Nelore do Brasil), Eduardo Kirsztán Pedroso, palestrante do evento sobre o setor, realizado ontem à noite no Sindicato Rural de Campo Grande. Segundo ele, com um produto diferenciado o mercado também começa a responder melhor.
O grande interesse pelo evento mostrou o interesse dos produtores rurais em otimizar seus sistemas de manejo para levar ao mercado produtos de qualidade superior. O programa Nelore Natural lançado em 1999 se dá em três etapas: o julgamento do animal vivo, onde são observados homogeneidade e caracterização racial; avaliação da conformidade e peso na fase de acabamento e padronização da carcaça resfriada.
Com base nas regras do Nelore Natural já foram abatidos até agora 12,5 mil bovinos em oito estados diferentes.
