03/09/2003 15h49 – Atualizado em 03/09/2003 15h49
Ingredientes
MASSA DA CAROLINA:
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250ml de água
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100g de margarina light
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150g de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (sopa) de adoçante
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1 colher (café) rasa de sal
PARA O CREME:
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1 caixinha de pudim de baunilha dietético
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1½ xícara de leite desnatado
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1 gema
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1 colher (chá) de baunilha
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1 colher (sopa) de adoçante granular
CALDA DE CHOCOLATE:
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2 colheres (sopa) de chocolate em pó
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1 xícara de leite desnatado
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1 colher (sobremesa) de margarina light
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1 colher (chá) de baunilha
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1 colher (sobremesa) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de adoçante granular
CALDA DE FRAMBOESA:
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2 xícaras de framboesa
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1 xícara (chá) de água
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4 colheres (sopa) de adoçante granular
PARA O GLACÊ:
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1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
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1 xícara de adoçante granular
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½ xícara (chá) de leite desnatado
Modo de preparo
MASSA DA CAROLINA:
Leve a água e a margarina para ferver. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente.
Deixe esfriar e vá acrescentando os ovos. Leve novamente ao fogo até a massa soltar da panela. Deixe esfriar.
Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico largo e faça as carolinas. Leve ao forno médio por 25 minutos. Rende 25 carolinas pequenas.
CREME:
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre, até ficar um creme firme.
CALDA DE CHOCOLATE:
Leve todos os ingredientes para uma panela em fogo baixo e mexa até engrossar.
CALDA DE FRAMBOESA:
Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe em fogo baixo mexendo sempre.
GLACÊ:
Coloque numa vasilha e mexa bem, até ficar um glacê. Para o glacê de chocolate, acrescente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
