09/09/2003 13h44 – Atualizado em 09/09/2003 13h44
Ingredientes
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1/2 litro de leite
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1 xícara (chá) de açúcar
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150 g de chocolate em pó
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5 gemas
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1 pacotinho de gelatina
sem sabor
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3 colheres (sopa) de água fria
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1/2 xícara (chá) de água fervente
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6 claras
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1 lata de creme de leite tradicional, com soro
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5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bater os quatro primeiros ingredientes no liquidificador. Colocar as colheres de água fria na gelatina, mexer e depois dissolvê-la muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescentar a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e tornar a bater. Reservar.
Bater as claras em neve e juntar as colheres de açúcar, sempre batendo. Acrescentar a essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente. Incorporar o creme de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de leite. Colocar em fôrma untada com um pouquinho de óleo de milho. Levar à geladeira para gelar.
Desenformar no dia seguinte ou após oito horas. Se quiser sofisticar, enfeitar com fios de ovos e cerejas.
