10/09/2003 14h42 – Atualizado em 10/09/2003 14h42
Ingredientes
Massa
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3½ xícaras de chá (500g) de farinha de trigo
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4 colheres de sopa de manteiga
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1 colher de chá de sal
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100g de creme de leite fresco
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200ml de água para folhar
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400 g margarina folhada
Recheio
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3 fatias de presunto
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6 fatias de mussarela
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10 fatias de salame
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2 fatias de tomate
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2 colheres de sopa de requeijão
Para decorar
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orégano
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gergelim
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queijo ralado
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gemas para pincelar
Modo de preparo
Misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione a manteiga até formar uma farofa uniforme. Junte o creme de leite e a água aos poucos, até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Retire da geladeira, polvilhe a mesa com farinha de trigo, abra à massa até o tamanho de 60cm x 20cm. Espalhe margarina sobre toda a massa, dobre em três partes e abra com rolo. Repita esta operação duas vezes. Ao terminar corte em forma de triângulo, faça um pequeno corte na parte mais larga. Recheie, enrole e modele como meia lua. Coloque em uma assadeira com as pontas para baixo, pincele com gema e asse por mais ou menos 35 minutos em fogo médio (200ºC).
