01/10/2003 13h17 – Atualizado em 01/10/2003 13h17
Ingredientes:
-
½ kg de camarões pequenos descascados
-
3 colheres de manteiga
-
1 colher de farinha de trigo
-
1 litro de creme de leite
-
1 colher de mostarda amarela
-
1 cebola picada
-
sal e salsa
-
parmesão para gratinar
Modo de preparo:
Faça um bechamel bem grosso com o creme de leite, uma colher de manteiga e a farinha. Corrija o sal. Aqueça as 2 colheres de manteiga restantes. Refogue a cebola. Adicione os camarões descascados. Refogue por 5 minutos. Adicione a mostarda. Corrija o sal. Acione o bechamel e misture bem. Cozinhe até engrossar. Adicione a salsa. Deixe esfriar. Recheie as casquinhas. Polvilhe com parmesão. Gratine e sirva.
