01/10/2003 13h34 – Atualizado em 01/10/2003 13h34
Ingredientes
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100 g margarina
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1 cebola picada
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1 dente de alho amassado
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salsinha a gosto
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sal
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500 g camarões aferventados e processados
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meia lata de molho de tomate
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3 xícaras chá leite
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3 xícaras chá farinha de trigo
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1 gema
Modo de preparo
Levar ao fogo em uma panela a margarina, o alho e a cebola e deixar refogar. Acrescentar os camarões, o molho de tomate, a salsinha e o sal e deixar ferver. Acrescentar de uma só vez a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma bola. Juntar a gema e mexer novamente. Deixar esfriar, fazer os croquetes recheando com um pedaço de catupiry. Empanar os croquetes em clara e farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
