18/10/2002 10h17 – Atualizado em 18/10/2002 10h17
Vedete dos primeiros anos do governo FHC, quando foi alçado à condição de bandeira do Plano Real, como aparente expressão da melhoria de acesso, por parte da população pobre, às proteínas, o frango deverá em três anos superar o boi como a carne mais consumida no mercado brasileiro.
De acordo com relatório do consultor José Carlos Teixeira, a partir de dados do Ministério da Agricultura e dos produtores, o consumo per capita de frango no Brasil neste ano será de 33,78 kg. O de carne bovina, de 36,63 kg -ou seja, um consumo ainda superior de 2,85 kg de carne bovina. Essa margem tem caído de forma drástica desde meados da última década. Em 1970, por exemplo, o consumo per capita de frango no país era de 2,30 kg por ano. A média de consumo da carne bovina fora de 22,80 kg/habitante.
Fonte: Folha de S. Paulo
