08/10/2002 13h03 – Atualizado em 08/10/2002 13h03
Trufas
1 kg de chocolate ao leite
1 xícara (chá) de cacau em pó
200 ml de creme de leite
1 colher(sobremesa) de manteiga sem sal
2 colheres(sopa) de xarope de milho( glucose)
1 colher(sobremesa) de essência de amêndoas para chocolate
1 xícara (café) de conhaque para perfumar
Modo de preparo:
Derreta o chocolate ao leite.Aqueça separadamente : o creme de leite, o cacau em pó, a manteiga ,a essência e o conhaque.
A glucose não precisa ser aquecida.Misture tudo manualmente.Leve a geladeira por umas 3 horas.retire o creme da geladeira.
Esse creme poderá ser usado para enrolar e fazer trufas com o recheio de preferência e também pode ser usado como recheio de bolo.
