08/10/2002 14h42 – Atualizado em 08/10/2002 14h42
Torta Italiana
Ingredientes:
80 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
4 gemas
4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
¾ xícara (chá) de água morna
Farinha de trigo (até dar ponto)
Recheio
1 ½ xícara (chá) de ricota amassada
1 ½ xícara (chá) de presunto picado
2 tomates sem pele nem sementes picados e temperados
2 ovos cozidos
1 ½ xícara (chá) de mussarela picada
1 ½ xícara (chá) de lingüiça calabresa
1 copo de requeijão
Modo de Preparo:
Coloque o fermento numa tigela, junte o açúcar e dissolva bem. Coloque as gemas, a gordura e a água morna. Mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa solte das mãos.
Recheio
Abra uma parte da massa em uma forma redonda, coloque o recheio na ordem acima, cubra com outra parte da massa, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até que a superfície esteja dourada. Sirva quente.
